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液体菌种摇床培养方法与技术

2017-12-13 [4291]
液体菌用摇床干什么?将菌种在液体培养基中大量繁殖,此时如果培养液是静置的,那么会因为营养的流通不畅,细菌只能吸收菌体所在周围的养分,所产生的阻碍其生长繁殖的物质不能有效扩散开来,这样就会大大干扰细菌的生长繁殖速度。如果不停地摇晃液体培养基,就可以避免这种情况的发生,细菌的繁殖速度也就会大大提高,这就是摇床的作用。

1. 液体菌种的培养方法

常见的有采用摇床来生产的摇瓶培养法和采用发酵罐来生产的深层培养法。若少量生产,可以用摇瓶培养法。深层培养需要一整套工业发酵设备,如锅炉、空气压缩机、空气净化系统、发酵罐等,故投资大,只适用于工厂化的大规模生产。而摇瓶培养投资少,设备技术简单,适合一般菌种厂生产使用。本节主要介绍摇瓶培养的技术方法。

2、 摇瓶振荡培养技术

培养液配制好后,装入500mL容量的三角烧瓶中,每瓶装量为100mL,并加入0~15粒小玻璃珠,加棉塞后再包扎牛皮纸封口,在1.5kg/cm2压力下灭菌30分钟,取出冷却到30℃以下时,接入一块约2平方厘米的斜面菌种,于23℃~25℃下静置培养48小时,再置往复式摇床上振荡培养,振荡频率为80~100次/分,振幅6cm~10cm。如果用旋转式摇床,振荡频率为200~220转/分。摇床室温控制在24℃~25℃,培养时间因菌类不同而异,一般是在7天左右。培养结束的标准是:培养液清澈透明,液中悬浮着大量小菌丝球,并伴有各种菇类特有的香味。

KXY-1000液体菌种摇床

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